Patricia Reboredo Rodríguez

Investigador/a Ramón y Cajal

Docencia

2023/2024
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01M142V01 M142121 Análise de Aromas en Alimentos OP 5
O01M142V01 M142106 Avances en Toxicoloxía Ambiental. Implicacións en Seguridade Alimentaria e Ambiental OP 7
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M139V01 M139112 Composición de Alimentos OP 15
O01G041V01 G041603 Nutrición e dietética OB 26
O01G041V01 G041601 Ampliación de bromatoloxía OB 14
2022/2023
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M142V01 M142106 Avances en Toxicoloxía Ambiental. Implicacións en Seguridade Alimentaria e Ambiental OP 6
O01M142V01 M142121 Análise de Aromas en Alimentos OP 5
O01M139V01 M139112 Composición de Alimentos OP 15
O01G041V01 G041914 Avaliación sensorial dos alimentos OP 14
O01G041V01 G041601 Ampliación de bromatoloxía OB 14
O01G041V01 G041603 Nutrición e dietética OB 33
2021/2022
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01M142V01 M142121 Análise de Aromas en Alimentos OP 5
O01M142V01 M142227 Traballo de Fin de Máster OB 5
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
O01M139V01 M139112 Composición de Alimentos OP 15
O01M142V01 M142106 Avances en Toxicoloxía Ambiental. Implicacións en Seguridade Alimentaria e Ambiental OP 5
O01G041V01 G041914 Avaliación sensorial dos alimentos OP 14
O01G041V01 G041905 Prevención de riscos laborais OP 6
O01G041V01 G041603 Nutrición e dietética OB 28
O01G041V01 G041601 Ampliación de bromatoloxía OB 14
2020/2021
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01G041V01 G041305 Técnicas de preparación de mostras OB 14
O01G041V01 G041914 Avaliación sensorial dos alimentos OP 14
O01G041V01 G041601 Ampliación de bromatoloxía OB 14
O01G041V01 G041905 Prevención de riscos laborais OP 20
O01M142V01 M142106 Avances en Toxicoloxía Ambiental. Implicacións en Seguridade Alimentaria e Ambiental OP 3
O01M142V01 M142121 Análise de Aromas en Alimentos OP 0.0
O01M139V01 M139112 Composición de Alimentos OP 15
O01M139V01 M139204 Traballo de Fin de Máster OB 0.0
2019/2020
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01M142V01 M142121 Análise de Aromas en Alimentos OP 5
O01M142V01 M142106 Avances en Toxicoloxía Ambiental. Implicacións en Seguridade Alimentaria e Ambiental OP 3
O01G041V01 G041905 Prevención de riscos laborais OP 18
O01G041V01 G041914 Avaliación sensorial dos alimentos OP 14
O01M139V01 M139112 Composición de Alimentos OP 15
O01G041V01 G041601 Ampliación de bromatoloxía OB 19
2018/2019
Titulación Materia Nombre Carác. Horas
O01G041V01 G041905 Prevención de riscos laborais OP 23
O01G041V01 G041601 Ampliación de bromatoloxía OB 28
O01G261V01 G261922 Análise e calidade do aire OP 19
O01M142V01 M142121 Análise de Aromas en Alimentos OP 8

    Tutorías presenciales concertadas

    El docente tiene una oferta de tutorías presenciales concertadas durante el periodo Anual (2023/2024). Para concertar una cita puedes hacerlo fundamentalmente a través del correo electrónico o desde tu Secretaría Online.

    2022/2023

    Determinación do contenido fenólico total, vitamina C e capacidad antioxidante do polen apícola producido en Galicia - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
    Avaliación do estado nutricional en adultos maiores de 65 anos na localidade de Os Barrios (Cádiz). - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
    Caracterización dos compostos fenólicos das podas das oliveiras autóctonas galegas - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

    2021/2022

    Alimentación escolar saudable e sustentable: valoración dos menús dun centro escolar - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
    Avaliación do proceso de dixestión in vitro no perfil fenólico das infusións de folla de oliveira e o seu grao de aceptación por parte dos consumidores. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
    Educación nutricional para fomentar o consumo de alimentos saudables nunha poboación nova - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

    2020/2021

    Influencia do proceso de dixestión in vitro no perfil fenólico das aceitunas de mesa - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
    Compostos fenólicos dos aceites de oliva virxe extra. Capacidade antioxidante e potencial antidiabético - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

    2019/2020

    Dixestión estática artificial dun aceite de oliva: avaliación da bioaccesibilidade dos seus compostos fenólicos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
    Formación dun panel de cata: selección e entrenamento de xuices - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
    Bioaccesibilidade e biodisponibilidade de compostos fenólicos de aceites de oliva virxe extra durante a dixestión in vitro: unha revisión - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

    2018/2019

    Avaliación e caracterización de aceites de oliva monovarietais Brava e Mansa de Figueiredo. Avaliación do seu potencial antidiabético. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

    2015/2016

    Estudo da capacidade antioxidante e da dixestibilidade dos compostos fenólicos de aceites de oliva galegos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007