Miguel Angel Prieto Lage

TITULAR DE UNIVERSIDAD - TIEMPO COMPLETO

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mprieto@uvigo.es

Departamento

Química analítica e alimentaria

Docencia

2025/2026
Titulación	Materia	Nome	Horas
11354	19533	Prevención de riesgos laborales	4.00
11381	20241	Ciencias experimentales	142.50
11358	21582	Prevención de riesgos laborales	0.00

2024/2025
Titulación	Materia	Nome	Carác.	Horas
11381	20241	Ciencias experimentales		142.50
11356	21435	Análisis y calidad del aire		6.00

2023/2024
Titulación	Materia	Nome	Carác.	Horas
O05G120V01	G120302	Ciencias experimentais	OB	70

2022/2023
Titulación	Materia	Nome	Carác.	Horas
O05G120V01	G120302	Ciencias experimentais	OB	23
O01G041V01	G041505	Toxicoloxía alimentaria	OB	42

2021/2022
Titulación	Materia	Nome	Carác.	Horas
O05G120V01	G120302	Ciencias experimentais	OB	23
O01M142V01	M142104	Riscos Químicos na Cadea Alimentaria	OB	5
O01G041V01	G041505	Toxicoloxía alimentaria	OB	56

2020/2021
Titulación	Materia	Nome	Carác.	Horas
O01M142V01	M142104	Riscos Químicos na Cadea Alimentaria	OB	5
O01G041V01	G041505	Toxicoloxía alimentaria	OB	56
O05G120V01	G120302	Ciencias experimentais	OB	24

2019/2020
Titulación	Materia	Nome	Carác.	Horas
O05G120V01	G120302	Ciencias experimentais	OB	60

Docencia

Titorías

Titorías presenciais horario fixo

O docente ten unha oferta de titorías presenciais en horario fixo coa seguinte programación:

Día da semana

Mércores

Rango de horas

14:00 - 20:00

Lugar

Pavillón 1, laboratorio 12, Universitario Campus en Ourense. CAMPUS UNIVERSITARIO - 32004 - Ourense (Ourense), Facultade de Educación e Traballo Social

Cuadrimestre

Anual (2025/2026)

Traballos dirixidos

2019/2020

Capsicum spp.: composición, propiedades, métodos de extracción y valorización de sus semillas como fuente de compuestos bioactivos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

Valorización de desechos de kiwi mediante la recuperación de aditivos alimentarios beneficiosos: modelo de economía circular - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

Valorización dos resfugallos de kiwi a través da recuperación de aditivos alimentarios beneficiosos: modelo de economía circular - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

Capsicum spp.: composición, propiedades, métodos de extracción e valorización das súas sementes como fonte de compostos bioactivos - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

2020/2021

Compuestos bioactivos en matrices alimentarias - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

Bioactividades y caracterización de compuestos fenólicos en plantas medicinales de la familia Amaranthacecae - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

Compostos bioactivos en matrices alimentarias - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

Bioactividades e caracterización de compostos fenólicos en plantas medicinais da familia Amatanthaceace - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

2021/2022

Nanopartículas metálicas basadas en macroalgas: biosíntesis y aplicaciones alimentarias - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Extracción por líquidos presurizados para la obtención de compuestos bioactivos de algas marinas para la industria alimentaria: Revisión - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Extracción por líquidos presurizados para a obtención de compostos bioactivos de algas mariñas para a industria alimentaria: Revisión - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Nanopartículas metálicas baseadas en macroalgas: biosíntese e aplicacións alimentarias - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2023/2024

Promoción da sostenibilidade a través da educación ambiental e a reciclaxe na educación infantil - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

O cambio climático a través dos obxectivos da Axenda 2030 en educación infantil. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Consumo responsable de azucre nunha aula de 3º de Educación Primaria - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Revisión bibliográfica sobre as estratexias para promover os hábitos saudables e previr a obesidade infantil - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Abordaxe da alimentación saudable no currículo
da Educación Infantil - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Metodoloxías activas en ciencias experimentais: ecosistemas e medio ambiente na educación primaria - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Impacto dunha intervención educativa para unha alimentación equilibrada e a promoción do consumo de froitas e verduras - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

PROPOSTA DE ENSINANZA ACTIVA DO FUNCIONAMENTO DO SISTEMA RESPIRATORIO EN EDUCACIÓN PRIMARIA - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Avaliación empírica sobre o coñecemento e práctica de hábitos saudables en alumnos do terceiro ciclo de educación primaria. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2024/2025

Educación alimentaria para la prevención de la obesidad en la infancia: propuesta de intervención para familias y docentes en Educación Infantil. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Propuesta de intervención lúdico-motriz para fomentar el desarrollo motor y el consumo de frutas en educación infantil - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Evolución da percepción da alimentación saudable na Educación Primaria: un estudo comparativo entre o primeiro e o terceiro ciclo - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Educación nutricional en Enfermedades inflamatorias intestinales en la infancia: una revisión sistemática - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

Deseño e implementación dunha proposta gamificada para a educación alimentaria en Educación Primaria - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2022/2023

Euphorbia hirta y Euphorbia jolkinii como fuentes potenciales de compuestos antioxidantes: una caracterización nutricional, química y bioactiva. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

Caracterización fitoquímica de dos especies de Hypericum (japonicum y sampsonii) y su relación con las propiedades biológicas reveladas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

Euphorbia hirta e Euphorbia jolkinii como fontes potenciais de compostos antioxidantes: unha caracterización nutricional, química e bioactiva. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007

Caracterización fitoquímica de dúas especies de Hypericum (japonicum e sampsonii) e a súa relación coas propiedades biolóxicas reveladas - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007