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  5. Nelson Pérez Guerra

Nelson Pérez Guerra

Profesor/a titular de universidade

Contacto

988387053
nelsonpg@uvigo.es
ResearcherID: K-6565-2014
orcidID: 0000-0002-8202-932X
scopusAuthorID: 7006053080

Departamento

Química analítica e alimentaria

Docencia

2019/2020
Titulación Materia Nome Carác. Horas
O01M142V01 M142219 Análise de Datos en Cinéticas Microbianas e Enzimáticas OP 11
O01G041V01 G041302 Bioquímica OB 42
O01G261V01 G261922 Análise e calidade do aire OP 19
2018/2019
Titulación Materia Nome Carác. Horas
O01M142V01 M142219 Análise de Datos en Cinéticas Microbianas e Enzimáticas OP 14
O01G041V01 G041302 Bioquímica OB 42
O01G260V01 G260912 Análise e calidade do aire OP
O01G261V01 G261922 Análise e calidade do aire OP 19
2017/2018
Titulación Materia Nome Carác. Horas
O01M142V01 M142219 Análise de Datos en Cinéticas Microbianas e Enzimáticas OP 14
O01G261V01 G261922 Análise e calidade do aire OP 19
O01G041V01 G041302 Bioquímica OB 42
O01G040V01 G040302 Bioquímica OB
2016/2017
Titulación Materia Nome Carác. Horas
O01G040V01 G040302 Bioquímica OB
O01G041V01 G041302 Bioquímica OB 70
O01G260V01 G260912 Análise e calidade do aire OP 38
O01M142V01 M142219 Análise de Datos en Cinéticas Microbianas e Enzimáticas OP 17
2015/2016
Titulación Materia Nome Carác. Horas
O01G260V01 G260912 Análise e calidade do aire OP 47
O01G040V01 G040302 Bioquímica OB 56
O01M142V01 M142219 Análise de Datos en Cinéticas Microbianas e Enzimáticas OP 16
2014/2015
Titulación Materia Nome Carác. Horas
O01G040V01 G040302 Bioquímica OB 60
O01G260V01 G260912 Análise e calidade do aire OP 10
O01M142V01 M142219 Análise de Datos en Cinéticas Microbianas e Enzimáticas OP 15
2013/2014
Titulación Materia Nome Carác. Horas
O01M032V01 M032217 Técnicas e Equipos Auxiliares OP 24
O01G260V01 G260912 Análise e calidade do aire OP 30
O01G040V01 G040302 Bioquímica OB 15
101511V01 101511203 Bioquímica TR
101511V01 101511221 Bioquímica técnica alimentaria OB
2012/2013
Titulación Materia Nome Carác. Horas
101511V01 101511221 Bioquímica técnica alimentaria OB
101511V01 101511203 Bioquímica TR
O01M032V01 M032217 Técnicas e Equipos Auxiliares OP 45
O01G260V01 G260912 Análise e calidade do aire OP 4
O01G040V01 G040302 Bioquímica OB 38
2011/2012
Titulación Materia Nome Carác. Horas
O01G040V01 G040302 Bioquímica OB 38
O01M032V01 M032217 Técnicas e Equipos Auxiliares OP 45
101511V01 101511221 Bioquímica técnica alimentaria OB
2010/2011
Titulación Materia Nome Carác. Horas
O01G040V01 G040302 Bioquímica OB 50
O01M032V01 M032217 Técnicas e Equipos Auxiliares OP 45
101412V01 101412902 Bioquímica TR
101511V01 101511203 Bioquímica TR 4
101511V01 101511221 Bioquímica técnica alimentaria OB 5
Docencia

2018/2019

Fermentación de uvas tintas de mesa con grans de kefir para a produción e caracterización dunha bebida probiótica fermentada - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Fermentación de zumo de kiwi con gránulos de Kéfir - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Fermentación discontinua de uvas tintas de mesa con gránulos de kéfir. Composición química e volátil de mostras dos fermentados - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Caracterización de postincubados obtidos a partir da fermentación de uvas vermellas de mesa con gránulos de kéfir - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Desenvolvemento dunha App para a determinación de concentracións en fermentacións FED-BATCH - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007

2017/2018

Producción de nisina en suero de leite suplementado con glucosa e un medio glucosado - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007