Raquel Rial Otero
CATEDRATICO/A UNIVERSIDAD - TIEMPO COMPLETO
Departamento
Docencia
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11354 | 19519 | Toxicología alimentaria | 34.00 | |
| 11354 | 19524 | Políticas alimentarias | 21.00 | |
| 11354 | 19539 | Prácticas externas | 0.00 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| 11354 | 19515 | Bromatología | 28.00 | |
| 11354 | 19519 | Toxicología alimentaria | 28.00 | |
| 11354 | 19524 | Políticas alimentarias | 21.00 | |
| 11354 | 19539 | Prácticas externas | 0.00 | |
| 11356 | 21442 | Prácticas externas | 0.00 | |
| 11358 | 21588 | Prácticas Externas | 0.00 | |
| 10186 | 26842 | Autenticidad Alimentaria | 6.00 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041605 | Políticas alimentarias | OB | 21 |
| O01G041V01 | G041505 | Toxicoloxía alimentaria | OB | 42 |
| O01G041V01 | G041501 | Bromatoloxía | OB | 14 |
| O01M142V01 | M142218 | Autenticidade Alimentaria | OP | 6 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041605 | Políticas alimentarias | OB | 21 |
| O01G041V01 | G041501 | Bromatoloxía | OB | 21 |
| O01G041V01 | G041906 | Xestión da calidade | OP | 8 |
| O01M142V01 | M142218 | Autenticidade Alimentaria | OP | 7 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01M142V01 | M142218 | Autenticidade Alimentaria | OP | 13 |
| O01G041V01 | G041605 | Políticas alimentarias | OB | 21 |
| O01G041V01 | G041501 | Bromatoloxía | OB | 21 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041501 | Bromatoloxía | OB | 21 |
| O01G041V01 | G041605 | Políticas alimentarias | OB | 35 |
| O01M142V01 | M142218 | Autenticidade Alimentaria | OP | 11 |
| Titulación | Materia | Nome | Carác. | Horas |
|---|---|---|---|---|
| O01G041V01 | G041605 | Políticas alimentarias | OB | 21 |
| O01G041V01 | G041501 | Bromatoloxía | OB | 56 |
| O01M142V01 | M142218 | Autenticidade Alimentaria | OP | 11 |
Titorías
Titorías presenciais concertadas
O docente ten unha oferta de titorías presenciais concertadas durante o período Anual (2025/2026). Para concertar unha cita podes facelo fundamentalmente a través do correo electrónico ou dende a túa Secretaría Online.
Traballos dirixidos
2023/2024
Avaliación do efecto dos funxicidas sobre o volatiloma de Saccharomyces cerevisiae EC1118 durante a vinificación de uvas da variedade Airén - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2024/2025
Impacto dos funxicidas oxatiapiprolin e spiroxamina sobre o lévedo Saccharomyces cerevisiae Lalvin EC1118 - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2025/2026
Avaliación dos efectos dos funxicidas oxatiapiprolin e spiroxamina sobre o lévedo Saccharomyces cerevisiae Viniferm 3D - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2022/2023
Influenza dos residuos de funxicidas a base de mepanipirim sobre a composición aromática do viño. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2020/2021
Modulación do metaboloma de Saccharomyces cerevisiae EC1118™ como resposta á presenza de tetraconazol e docusato sódico - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Determinación da contaminación por nitratos mediante análise isotópica na cunca do río Limia. - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Efecto do tetraconazol e o docusato sódico na biosíntese de aromas derivados do metabolismo secundario do lévedo Saccharomyces cerevisiae EC1118TM - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Estudo dos residuos de lincomicina e os seus metabolitos - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
2018/2019
Influencia de mepanipirim e tetraconazol na biosíntese de compostos volátiles usando fenilalanina como precursor aminoacídico - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Entendendo a orixe da presenza de nitratos na conca do río Limia mediante a análise isotópica - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2017/2018
Avaliación da contaminación por nitratos na conca do Río Limia mediante análise isotópico - Traballo Fin de Grao RD 1393/2007
Relación entre o consumo de aceite de oliva e a incidencia da diabetes mellitus. - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
2016/2017
Efeto da presenza de fungicidas sobre a biosíntesis de alcohois aromáticos a través da ruta de Ehrlich - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007
Relación entre o consumo de alimentos ricos en betaglucanos e o control da presión arterial e o colesterol - Traballo Fin de Máster RD 1393/2007