O criterio preferente de valoración de acceso, no caso de que o número de solicitudes supere ao número de prazas ofertadas, sería:
- Nota media do expediente académico dos solicitantes dividida pola media ponderada da titulación.
- No caso de igualdade de puntos do apartado anterior, adecuación da titulación que dá acceso. Entre as titulacións preferentes podemos destacar a graduados/as, diplomados/as, licenciados/as e enxeñeiros/as dos ámbitos científico (Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, Ciencias Ambientais, Química, Bioloxía e Ciencias do Mar), tecnolóxico (Enxeñaría Agraria, Química e Industrial) e de ciencias da saúde (Nutrición Humana e Dietética, Farmacia, Veterinaria e Medicina, entre as máis habituais).
- De ser necesario, a comisión académica do mestrado realizará entrevistas persoais.
 

Priorizaranse as seguintes titulacións ou circunstancias:
- Titulados/as en ciencias: Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos, Química, Bioloxía, Ciencias do Mar e Ciencias  Ambientais.
- Titulados/as en tecnoloxías: Enxeñaría Agrícola, Química e Industrial.
- Titulados/as en ciencias da saúde: Nutrición Humana e Dietética, Farmacia, Veterinaria e Medicina.
- Outros titulados/as que a comisión académica do mestrado considere que poidan ter acceso a esta formación a partir da avaliación do seu expediente académico.

Ademais de cumprir os requisitos necesarios para a súa admisión, valorarase positivamente que o estudantado cumpra as seguintes competencias transversais:
- Capacidade de aprendizaxe.
- Capacidade de adaptación aos cambios.
- Actitude positiva.
- Capacidade de asumir responsabilidades.
- Capacidade de comunicación oral e escrita.
- Capacidade de planificación, coordinación e organización.
- Capacidade de resolución de conflitos e problemas.
- Capacidade de traballo en equipo.
- Capacidade de análise.
- Capacidade de traballo independente.

O obxectivo principal do mestrado é a formación de especialistas para o desenvolvemento da investigación e o asesoramento técnico, tanto en organismos públicos como en empresas, en cuestións relativas ao sector ambiental, o sistema de tecnoloxía alimentaria, o control de calidade e a seguridade alimentaria, e aos factores que inciden directamente tanto na saúde e na calidade de vida da cidadanía como na estrutura produtiva e socioeconómica de Galicia.

Ademais, o programa de mestrado debe garantir unha formación avanzada nos seguintes piares básicos:

- Investigación e desenvolvemento de técnicas que nos permitan xestionar e conservar axeitadamente o medio ambiente e os recursos naturais que constitúen a fonte das materias primas.
- Investigación e desenvolvemento de novos procesos e estratexias na produción, procesamento e conservación de alimentos.
- Investigación e desenvolvemento de novas estratexias e procedementos que garantan a calidade e a seguridade alimentaria.
- Investigación e desenvolvemento na relación alimentación-saúde.
 

1. Industria agroalimentaria e biotecnoloxía
- Biotecnóloga/o de alimentos: desenvolvemento de novos produtos e procesos utilizando microorganismos ou encimas.
- Técnico/a de industria alimentaria: xestión de procesos de produción, envasado e almacenamento
- Encargado/a de produción e elaboración: control da calidade e seguridade alimentaria no sector lácteo, cárnico, conservas, bebidas etc.
- Responsable de I+D+i: investigación e desenvolvemento de novos alimentos e mellora dos xa existentes.
- Técnico/a de seguridade e calidade: auditorías, análise de alimentos e implantación de sistemas de calidade.

2. Eido ambiental e recursos naturais
- Técnico/a en xestión ambiental: consultoría sobre lexislación, avaliación de impacto ambiental e xestión de residuos agrícolas e industriais.
- Especialista en produción ecolóxica e sostible: desenvolvemento de estratexias para unha produción máis limpa e eficiente.
- Xestión de recursos hídricos e do solo: control da contaminación e manexo de residuos para a súa aplicación en agricultura. 

3. I+D+i, docencia e asesoría
- Investigador/a en centros públicos ou privados.
- Consultoría técnica agroalimentaria: asesoramento a empresas sobre valorización de subprodutos, dixitalización e trazabilidade.
- Analista en laboratorios de servizo alimentario: control analítico de materias primas e produtos finais.

Especialidades

Para que as persoas egresadas poidan obter algunha das tres especialidades ofertadas no título, é necesario cursar un total de oito materias.

As especialidades son:
- Ciencias agrarias e alimentarias
- Ciencias ambientais
- Procesos na industria alimentaria
 

Terán prioridade:
- As persoas graduadas ou licenciadas en Bioloxía, Ciencias Mariñas, Veterinaria e Ciencias Ambientais.
- As persoasgraduadas ou licenciadas en enxeñarías en Química, Farmacia e Enxeñaría Agroforestal.
- Outras titulacións en ciencias experimentais e enxeñarías.
- As persoas tituladas en ciencias da saúde.

Para os criterios específicos de valoración terase en conta o seguinte:
- O expediente académico (ata un 30 % de ponderación).
- Ter cursado materias básicas para a comprensión daquelas que deben cursarse no mestrado (xenética, microbioloxía, fisioloxía, bioquímica, zooloxía, botánica) (5 %).
- Coñecemento demostrado doutras linguas, principalmente inglés (10%).
- Experiencia profesional (15 %).
- Experiencia investigadora (15 %).
- Currículo (25 %).
 

Preferente:
- Persoas licenciadas ou graduadas en Bioloxía, Ciencias do Mar, Veterinaria ou Ciencias Ambientais.

Outros:
- Persoas licenciadas ou graduadas noutras titulacións de ciencias: (Química, Farmacia, Biotecnoloxía etc)
- Persoas licenciadas ou graduadas noutras titulacións de tecnoloxía (Enxeñaría Agrícola, Forestal etc.)
- Persoas licenciadas ou graduadas en ciencias da saúde.
 

- A bioloxía e a ecoloxía dos organismos acuáticos de interese para a acuicultura e como aplicar estes coñecementos ao cultivo.
- Os avances, metodoloxías e ferramentas empregadas no control do benestar, reprodución, nutrición, metabolismo, crecemento, xenética e patoloxía en especies de interese para a acuicultura.
- Os factores importantes para o crecemento, a reprodución e a supervivencia dos organismos acuáticos en cada etapa do ciclo reprodutivo, así como as condicións axeitadas da auga e das instalacións.
- A interacción da acuicultura e o medio ambiente, tanto no que respecta ao impacto ambiental das actividades de acuicultura como aos efectos do medio ambiente no benestar animal.
- Os criterios de deseño e os fundamentos de enxeñaría necesarios para promover e/ou xestionar de forma viable un sistema de acuicultura.
- Os fundamentos técnicos, de xestión e de mercado para a correcta organización dunha empresa de acuicultura.
- Os criterios necesarios para conseguir un produto de calidade mediante unha boa xestión de procesos.
- As metodoloxías e ferramentas necesarias para desenvolver a investigación en acuicultura en centros públicos e privados.
- Como planificar e desenvolver proxectos de investigación que permitan xerar novo coñecemento en acuicultura.
- A lexislación máis relevante neste campo.
 

Se o número de estudantes con interese en realizar o mestrado é superior ao límite de prazas establecido, realizarase unha selección en función dos seguintes criterios:
- Daráselle preferencia ao estudantado dos graos en Bioloxía, ordenados por expediente académico.
- O alumnado das titulacións de Ciencias Ambientais, Enxeñaría Forestal e do Medio Natural e Enxeñaría Agrícola e Agroalimentaria seguirá sendo ordenado por expediente académico.
- Finalmente, o estudantado das licenciaturas en Farmacia, Química, Veterinaria e Ciencias Mariñas (así como doutras licenciaturas de ciencias, se así o decide a comisión académica interuniversitaria), ordenado por expediente académico.
 

O mestrado ten un enfoque fundamentalmente práctico, co obxectivo de dotar o alumnado de todas as ferramentas que poida necesitar no futuro. Esta perspectiva é nova dentro do sistema universitario español porque, ata a data, ningún outro programa de grao comparte este enfoque.

Dada a natureza específica deste mestrado, a titulación preferida para a admisión é unha Licenciatura en Ciencias Mariñas. As titulacións de preferencia media inclúen varias licenciaturas en ciencias (Bioloxía, Ciencias Ambientais, Física, Enxeñaría Ambiental,  Enxeñaría do Medio Natural,Química e Xeoloxía), que garanten unha preparación e aptitude axeitadas para o programa de mestrado. Finalmente, con preferencia baixa, aceptarase calquera licenciatura ou titulación equivalente.
- Nota media do expediente académico: 50
- Coñecementos de idiomas, inglés: 15
- Obxectivos profesionais e motivación: 10
- Dedicación ao programa de mestrado: 5
- Cualificación de acceso: 20

- Adquirir coñecementos avanzados e máis relevantes, especializados e multidisciplinares no campo da oceanografía e a súa aplicación ao medio mariño.
- Planificar, deseñar e executar investigacións aplicadas orixinais desde a fase de recoñecemento ata a avaliación de resultados e descubrimentos.
- Analizar situacións e condicións oceanográficas específicas relacionadas co cambio global.
- Aplicar os coñecementos adquiridos na práctica e emitir resolucións e xuízos nos diferentes campos da oceanografía.
- Redactar artigos científicos e presentar os seus resultados con claridade, empregando argumentos sólidos no desenvolvemento das súas conclusións.
- Comprender os procesos que controlan a distribución das masas de auga, as especies e os organismos en mar aberto e en rexións de especial interese, o que lles permitirá levar a cabo investigacións oceanográficas competitivas.
- Adquirir coñecementos que lle permitirán reforzar e afondar na súa comprensión dos mecanismos físicos que controlan os asolamentos entre o océano e a atmosfera, a variedade climática, así como a validez e o contraste dos modelos climáticos.
- Comprender a especificidade dos ecosistemas costeiros e o seu grao de vulnerabilidade empregando ferramentas teóricas e prácticas interdisciplinares.